Tem a idade legal para consumo de bebidas alcoólicas?
Arinto dos Açores
O vinho base para este espumante foi feito exclusivamente com a casta Arinto dos Açores da zona da Candelária, a escaços metros do mar. Fermentação espontânea em depósito inox. A segunda fermentação foi feita em garrafa pelo método clássico durante 7 semanas, a uma temperatura de 12ºC. Dégorgement foi feito em Dezembro 2023.
Bolha muito fina e persistente. Tal como nas edições anteriores, também este mostra de forma óbvia a sua origem. As notas de algas do mar, iodo e maresia confundem-se com alguma panificação resultante do longo estágio com as leveduras livres, durante os 48 meses em garrafa. Na prova a bolha é muito elegante, equilibrando e envolvendo a acidez natural muito refrescante que o vinho tem. Acaba longo e com uma sensação salgada.
Arinto dos Açores
O vinho base para este espumante foi feito exclusivamente com a casta Arinto dos Açores da zona da Candelária, a escaços metros do mar. Fermentação espontânea em depósito inox. A segunda fermentação foi feita em garrafa pelo método clássico durante 7 semanas, a uma temperatura de 12ºC. Dégorgement foi feito em Dezembro 2023.
Bolha muito fina e persistente. Tal como nas edições anteriores, também este mostra de forma óbvia a sua origem. As notas de algas do mar, iodo e maresia confundem-se com alguma panificação resultante do longo estágio com as leveduras livres, durante os 48 meses em garrafa. Na prova a bolha é muito elegante, equilibrando e envolvendo a acidez natural muito refrescante que o vinho tem. Acaba longo e com uma sensação salgada.